Odpowiedź:
Wyjaśnienie:
"Do zadania wykorzystaj doświadczenie jakie zdobyłeś/łaś podczas wykonywania zadania z badaniem odczynu naturalnymi wspaźnikami" - no cóż takie doświadczenie Ty zdobyłeś.
Ja oprę się na wiedzy dotyczącej właściwości kwasów karboksylowych.
Kwas etanowy nalezy do niższych kwasów karboksylowych.
Niższe kwasy karboksylowe rozpuszczają się w wodzie, ulegaja dysocjacji w roztworach wodnych, wykazują odczyn kwasowy, ponieważ powstają kationy wodorowe H⁺.
CH₃COOH =[H₂O]= CH₃COO⁻ + H⁺
Wskaźnik kwasowo-zasadowy np. papierek wskaźnikowy, barwi sie na czerwono.
Kwas oleinowy należy do wyższych kwasów karboksylowych, kwasów tłuszczowych.
Wyższe kwasy karboksylowe nie rozpuszczają się w wodzie, nie ulegają dysocjacji w roztworach wodnych, wykazują odczyn obojętny, ponieważ nie powstają kationy wodorowe H⁺.
Wskaźnik kwasowo - zasadowy np. papierek wskaźnikowy nie zmienia barwy, pozostaje żółty.
