Odpowiedź:
Za pomocą reakcji biuretowej. Polega to na dodaniu do badanej substancji silnej zasady (np. KOH) oraz siarczanu miedzi (II). Jeśli w substancji (lub w jej roztworze) występują wiązanie peptydowe zmienia ona barwę z niebieskiej na fioletową.
Pozdrawiam,
naj pls
