Wyjaśnij, dlaczego polisacharydy mogą spełniać funkcje strukturalną i zapasową​

Odpowiedź :

Odpowiedź:

Np celuloza - pełni funkcje strukturalna w roślinach a skrobia pełni funkcje zapasowa u roślin analogicznie glikogen u zwierząt i grzybów

Dlaczego?

Różnice wynikają z budowy łańcuchów, w przypadku celulozy jest on nierozgałęziony w wyniku czego sciana z celulozy jest odporna na urazy mechaniczne.

Wyjaśnienie: