Ciepło właściwe definiuje się jako iloraz ciepła dostarczonego ciału przez iloczyn jego masy i przyrostu temperatury:
[tex]\underline{c = \frac{Q}{m\cdot \Delta T}}[/tex]
gdzie:
Q - dostarczona ilość ciepła,
m - masa ciała,
ΔT - przyrost temperatury.
Ciepło pobrane do ogrzania substancji o masie m:
[tex]\underline{Q = c\cdot m\cdot (T_{k} - T_{p})}}[/tex]
gdzie:
c - ciepło właściwe substancji,
m - masa,
Tk - tenperatura końcowa (po ogrzaniu) substancji,
Tp - temperatura początkowa substancji.
